====== Kartoffelpuffer ======
  für 10 Menschen
  
  4 kg Kartoffeln
  10 Eier
  Salz
  Butterschmalz
  
Kartoffeln schälen und reiben. Geriebene Kartoffeln ausdrücken und mit den Eiern mischen. Salzen. In einer Pfanne im heißen Butterschmalz ausbacken.