Lasagne

Für ungefähr 14 Hungrige

Zutaten

• 2kg Rinderhackfleisch
• 3L Milch
• 240g Reismehl
• 240g Butter
• 4 Päckchen glutenfreie Lasagneplatten (à 250g)
• 1kg Mozzarella (fein würfeln)
• 400g Parmesan (reiben)

Zubereitung

• Bolognese:
• Béchamelsoße: Butter schmelzen, mit dem Reismehl eine Mehlschwitze herstellen, unter ständigem Rühren die Milch dazu gießen. Unter Rühren aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
• Lasagne bauen:
  • Formen mit Butter einfetten und auf dem Boden Béchamelsoße verstreichen
  • Dann abwechselnd Lasagneplatten (nicht vorgekocht), Béchamelsoße, Bolognese und Mozzarella in die Formen schichten
  • Letzte Schicht: Lasagneplatten, Béchamelsoße, Bolognese und Parmesan
• Bei 180° Umluft ca. 45 bis 60 min backen