Pudding

Schoko-Pudding

• 500ml Milch
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 2 Esslöffel Backkakao
• 2 Esslöffel Zucker
• 100g Schokolade (70% Kakaoanteil)

• Stärke, Zucker und Kakao mischen und mit etwas kalter Milch glattrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen. Schokolade hacken. Wenn die Milch kocht, das angerührte Zeugs unterrühren (Hitze reduzieren) und solange rühren bis das Ganze andickt, dann die Schokolade unterrühren. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, ist der Pudding fertig.

Vanille-Pudding

• 1000ml Milch
• 4 Esslöffel Maisstärke
• 4 Eigelb
• 4 Esslöffel Zucker

• Stärke, Zucker und Eier mischen und mit etwas kalter Milch glattrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen. Wenn die Milch kocht, das angerührte Zeugs unterrühren (Hitze reduzieren) und solange rühren bis das Ganze andickt. Sobald der Pudding fester wird ist der Pudding fertig.

Kürbis-Pudding